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生普洱

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“撒撇”是取牛的苦胆汁配制，先将牛苦胆整个煮熟，将胆汁倒入剁碎了的牛肝、牛心中，配以各种佐料而食，味苦而凉，西双版纳、德宏、马一带的傣族喜食。届时，在巴的指挥下，普洱茶赶马味一群手持标枪的男子，轮流把标枪投向被栓住的黄牛，牛被戳死后，普洱茶风牌几个小伙子持刀先砍牛脚，而后割下牛臀部一块肉祭祀，余下的部分大家分食。

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