普洱茶是被分为了生普洱和熟普洱的，生普洱茶和熟普洱的口感以及苦涩的度都是不一样的。很多朋友可能非常想弄明白云南普洱茶里面的苦和涩究竟是怎么一回事。通过上述资料不难看出，茶里面的苦、涩味是由茶叶滋味的化学组成成分造成的。 二、我们从普洱茶的制作以及多酚类物质来看，为什么茶里会保留苦、涩。

顶级普洱茶推荐 普洱茶十大品牌(排名不分先后) 福村记 福村记是上榜品牌中最年轻的品牌。普洱茶苦与涩。普洱茶的苦涩是两种滋味，苦是普洱茶或者说所有茶本来的滋味。普洱茶大多都有苦涩味，有的苦底重一些，每天可以喝熟普洱茶喝普洱茶身体不冷吗有的涩感明显一些。入口感受到苦涩并不奇怪，是咽下茶之后口腔内的感受。 如果苦涩可以化开，并且转化出回和生津。

普洱茶的苦与涩的区别

茶的苦，生熟普洱茶哪个味道好普洱茶没有乌龙好喝是由茶单、咖啡因花青素等内含物质所综合产生的一 种基本味道。 茶的涩，是源于茶单、多酚类等化合物质产生的一种对皮肤有 收敛性的感觉。 不苦不涩不为茶。普洱有生茶和熟茶之分，普洱茶怎么泡才硬生茶高香，熟茶圆厚，普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩，难以入口。很多茶友喝普洱生茶就会喝起来会很苦，什么产地的普洱茶好这是为什么呢？是什么原因造成的呢。

普洱茶最是性的茶叶，如叶普洱茶产地厂家适合一年四饮用，但是这是指普洱熟茶，普洱生茶则更绿茶有些相似，茶性偏寒凉。读到这里是不是你会感慨普洱茶的学问还真是多。“茶，先苦，后甜，后淡，后回味。可是我泡的茶里只有只有苦涩，人家喝茶是滋润味蕾，云南景迈普洱茶存放生津甜填满口腔，而一款好茶到我手上却只有干涸；着实可惜。

苦，历来是茶的味觉组成之一，古代称茶为“苦茶”。 多老茶客都爱在嘴边挂一句老话:“不苦不涩，不是茶”。在大多数人眼里，苦味是茶的一种重要的组成成分。数千年来。说到普洱茶的口感，想起了一句话:不苦不涩不为茶。因为苦和涩本来就是茶叶特有的味道。古代称茶为:苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦，是因为其中含[咖啡碱]。

“酸甜苦辣 ”，其中苦在舌根最慢也最敏感，而涩，比较白话的形容就是 “麻”，它并不是味觉器官化学感受系统上的直接反应； 而普洱生茶茶性中的涩，并不是明显的麻却又略带麻意。所以有些马上要喝的茶，又嫌它涩，可以撬开来通风氧化一时间，涩感就会有效降低。但是如果要期存放，氧化太重就会影响到后发酵。 讲到这里，关于普洱茶的涩感就基本表述完整了。